Kryddig Koreansk Gochujang Wokade Nudlar med Grönsaker

Ingredients

• 12 ounces färska udonnudlar , eller torkade vetenudlar
• 3 tablespoons gochujang , Koreanska chilipasta
• 2 tablespoons sojasås
• 1 tablespoon sesamolja
• 1 tablespoon risvinäger
• 1 tablespoon honung
• 2 tablespoons vegetabilisk olja
• 1 medium röd paprika , tunt skivad
• 1 medium morot , julienned
• 2 cups napakål , hackad
• 4 green onions salladslök , skär i 2-tums bitar
• 3 cloves vitlök , hackad
• 1 tablespoon sesamfrön , för garnering

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   Koka nudlar enligt anvisningarna på förpackningen.Töm, skölj med kallt vatten för att sluta koka, och ställ åt sidan.

   💡 Pro Tip: Kasta nudlar med en liten bit sesamolja för att förhindra att de fastnar.
2. 2

   I en liten skål, vispa ihop gochujang, sojasås, sesamolja, risvinäger och honung tills det är slätt. Detta är din sås.

3. 3

   Hetta upp vegetabilisk olja i en stor wok eller stekpanna på hög värme tills den skimrar Tillsätt morötter och paprika, fräs i 2 minuter tills den är lätt mjuk men ändå knaprig.

4. 4

   Tillsätt kål och vitlök, fräs ytterligare 2 minuter tills kålen börjar vissna.

5. 5

   Tillsätt kokta nudlar och salladslök i woken Häll gochujangsåsen över allt.

6. 6

   Använd tång och släng ihop allt kraftigt i 2-3 minuter tills nudlarna är jämnt belagda och genomvärmda. Nudlarna ska vara glansiga och livfulla röda.

   💡 Pro Tip: Hög värme och konstant kastning är nyckeln - detta skapar den karakteristiska woksmaken.
7. 7

   Smaka och justera krydda - tillsätt mer gochujang för värme, honung för sötma eller sojasås för sälta. Servera omedelbart, garnerad med sesamfrön.