Πικάντικα κορεάτικα Gochujang Stir-Fried Noodles με λαχανικά

Ingredients

• 12 ounces φρέσκα noodles udon , ή αποξηραμένα
• 3 tablespoons gochujang , Κορεάτικη πάστα
• 2 tablespoons σάλτσα σόγιας
• 1 tablespoon σησαμέλαιο
• 1 tablespoon ξύδι ρυζιού
• 1 tablespoon μέλι
• 2 tablespoons φυτικό έλαιο
• 1 medium κόκκινη πιπεριά , κομμένο σε λεπτές
• 1 medium καρότο , ζυλιέν
• 2 cups λάχανο νάπα , ψιλοκομμένο
• 4 green onions φρέσκα κρεμμυδάκια , κόβουμε σε κομμάτι
• 3 cloves σκόρδο , ψιλοκομμένο
• 1 tablespoon σπόροι σουσαμιού , για γαρνίρισμα

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   Μαγειρέψτε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας Στραγγίστε, ξεπλύνετε με κρύο νε

   💡 Pro Tip: Ρίξτε νουντλς με ένα μικροσκοπικό σησαμέλαιο για να μην κολλήσετε.
2. 2

   Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το gochujang, τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο, το ξύδι ρυζιού και το μέλι

3. 3

   Ζεσταίνουμε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο γουόκ ή τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να λαμπυρίσει Προσθέστε κα

4. 4

   Προσθέτουμε λάχανο και σκόρδο, τσιγαρίζουμε για άλλα 2 λεπτά μέχρι να αρχίσει να μαραίνεται το λάχανο

5. 5

   Προσθέστε μαγειρεμένα noodles και φρέσκα κρεμμυδάκια στο wo Περιχύνετε τα πάντα με τη σάλτσα gochujang.

6. 6

   Χρησιμοποιώντας λαβίδες, πετάξτε τα πάντα μαζί έντονα για 2-3 λεπτά μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφ

   💡 Pro Tip: Η υψηλή θερμότητα και το συνεχές πέταγμα είναι το κλειδί - αυτό δημιουργεί αυτή τη χαρα
7. 7

   Δοκιμάστε και ρυθμίστε τα καρυκεύματα - προσθέστε περισσότερο γκοτσουτζάνγκ για θερμότητα, μέλι για γλυκύτητα ή σά