Κρεμώδες ινδικό κοτόπουλο βουτύρου (Murgh Makhani) με σκόρδο Naan

Ingredients

• 2 pounds μηροί κοτόπουλου , χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένο
• 1 cup σκέτο γιαούρτι
• 3 tablespoons βούτυρο
• 2 tablespoons φυτικό έλαιο
• 1 large κρεμμύδι , ψιλοκομμένο
• 6 cloves σκόρδο , ψιλοκομμένο
• 1 tablespoon φρέσκο τζίντζερ , τριμμένο
• 2 tablespoons γκαράμ μασάλα
• 1 tablespoon αλεσμένο κύμιν
• 1 tablespoon επίγειος κόλια
• 1 teaspoon κουρκουμάς
• 1 teaspoon πιπέρι καγιέν
• 1 can θρυμματισμένες , 28 oz
• 1 cup βαριά κρέμα
• 2 tablespoons πελτές ντομά
• 1 teaspoon αλάτι
• 1/4 cup φρέσκος κόλιανδρος , ψιλοκομμένο

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   Μαρινάρετε κομμάτια κοτόπουλου σε γιαούρτι, 1 κουταλάκι του γλυκού γκαράμ μασάλα, και αλάτ

   💡 Pro Tip: Η ολονύκτια μαρινάρισμα κάνει το κοτόπουλο απίστευτα τρυφερό και γευστικό.
2. 2

   Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά Προσθέτουμε μαριναρισμέ

3. 3

   Στο ίδιο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο Προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσε

4. 4

   Προσθέστε το υπόλοιπο garam masala, κύμινο, κόλιανδρο, κουρκουμά και καγιέν Ανακατέψτε για 30 δευτ

5. 5

   Προσθέτουμε θρυμματισμένες ντομάτες και τοματοπολτό Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά ανακατ

6. 6

   Ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να ομογενοποιηθεί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης ή

   💡 Pro Tip: Η ανάμειξη δημιουργεί αυτή την υπογραφή εστιατόριο-λεία υφή.
7. 7

   Ανακατεύουμε σε βαριά κρέμα και επιστρέφουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι Σιγοβράζουμε γι