Mediterraner griechischer Salat mit Oregano-Zitronenkleid und Feta
Dieser lebendige mediterrane Salat fängt die frischen Aromen Griechenlands mit knackigen Gurken, saftigen Tomaten, salzigen Kalamata-Oliven, cremigem Feta-Käse und einer leuchtenden Zitronen-Oregano-Vinaigrette ein. Kein Salat hier - nur reine, einfache Zutaten, die glänzen Perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen an warmen Tagen.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
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1
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Tomatenspalten, Gurken, rote Zwiebeln und Paprikaringe.
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2
Kalamata Oliven in die Schüssel geben.
💡 Pro Tip: Für authentischen griechischen Geschmack ersetzen Sie keine normalen schwarzen Oliven - Kalamatas salziger Geschmack ist unerlässlich. -
3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren, bis er emulgiert ist.
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4
Über Gemüse anrichten und vorsichtig zum Kombinieren schwenken 5-10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
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5
Top Salat mit Feta-Käse - entweder den ganzen Block drauf legen (traditioneller Stil) oder in große Brocken über den Salat brechen.
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6
Sofort servieren, oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank vor dem Servieren leicht hin und her schwenken.
👨🍳 Chef's Tips
Verwenden Sie die reifsten Tomaten, die Sie finden können - sie sind der Star dieses Salats Englische Gurken funktionieren super und haben weniger Samen Wenn rote Zwiebel zu scharf ist, weiche geschnittene Zwiebeln zuerst 10 Minuten in kaltem Wasser ein, dann abtropfen lassen Frische Oregano kann getrocknet ersetzen - verwenden Sie 2 Esslöffel Dieser Salat profitiert tatsächlich davon, wenn Sie 30 Minuten lang sitzen, um Aromen entwickeln zu lassen.
🔄 Substitutions
Kirsch - oder Traubentomaten funktionieren gut, halbieren sie einfach Persische Gurken können normale Gurken ersetzen Gelbe oder orange Paprika sorgen für Farbvariation, Kichererbsen oder weiße Bohnen für zusätzliches Protein hinzufügen und es sättigender machen Ziegenkäse kann bei Bedarf Feta ersetzen, obwohl der Geschmack anders sein wird.
📦 Storage
Griechischer Salat wird am besten frisch gegessen, kann aber bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, das Gemüse gibt Wasser ab und wird weicher, zur Zubereitung der Mahlzeiten, Dressing separat aufbewahren und kurz vor dem Servieren hinzufügen Nicht einfrieren Feta kann separat gelagert werden, wenn Sie Salatreste 2 Tage aufbewahren möchten.