Средиземноморска гръцка салата с дресинг от лимон от риган и фета
Тази жизнена средиземноморска салата улавя свежите вкусове на Гърция с хрупкави краставици, сочни домати, солени маслини Каламата, кремообразно сирене фета и ярък винегрет от лимон-риган. Тук няма маруля - просто чисти, прости съставки, които блестят. Перфектен като гарнитура или лек обяд в топлите дни.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
-
1
В голяма купа смесете резенчета домат, краставица, червен лук и кръгчета чушка.
-
2
Добавете маслини Каламата в купата.
💡 Pro Tip: За автентичен гръцки вкус не замествайте обикновените черни маслини - соленият вкус на Каламата е от съществено значение. -
3
В малка купа разбийте заедно зехтина, лимоновия сок, ригана, смления чесън, солта и черния пипер, докато се емулгират.
-
4
Изсипете дресинг върху зеленчуци и внимателно разбъркайте, за да се комбинират, Оставете да престои 5-10 минути, за да се слеят вкусовете.
-
5
Топ салата със сирене фета - или поставете целия блок отгоре (традиционен стил), или разбийте на големи парчета върху салатата.
-
6
Сервирайте веднага, или охладете до 2 часа Дайте леко хвърляне преди сервиране.
👨🍳 Chef's Tips
Използвайте най-зрелите домати, които можете да намерите - те са звездата на тази салата. английски краставици работят чудесно и имат по-малко семена, Ако червеният лук е твърде остър, накиснете нарязан лук в студена вода за 10 минути първо, след това се отцедете. пресен риган може да замени изсушен - използвайте 2 супени лъжици, Тази салата всъщност се възползва от седенето за 30 минути, за да оставите вкусовете да се развият.
🔄 Substitutions
Черешовите или гроздовите домати работят добре, само ги разполовяват. персийските краставици могат да заменят обикновените краставици. жълтите или оранжевите чушки добавят цветова вариация. Добавете нахут или бял боб за допълнителен протеин и за да го направите по-засищащ. Козе сирене може да замести фета, ако е необходимо, въпреки че вкусът ще бъде различен.
📦 Storage
Гръцката салата е най-добре да се яде прясна, но може да се съхранява в хладилник до 1 ден Зеленчуците ще отделят вода и ще станат по-меки За приготвяне на храна съхранявайте дресинга отделно и добавете точно преди сервиране Не замразявайте Фета може да се съхранява отделно, ако искате да запазите остатъците от салата за 2 дни.