Автентичні мексиканські вуличні тако з кінзою лайма крема

Ingredients

• 1.5 pounds стейк фланк , тонко нарізані
• 12 small кукурудзяні коржі
• 1 cup сметана
• 1/4 cup свіжа кінза , подрібнений
• 2 tablespoons лаймовий сік
• 1 medium біла цибуля , нарізаний кубиками
• 2 medium томати , нарізаний кубиками
• 1 medium халапеньо , посівний і подрібнений
• 2 teaspoons кмин
• 1 teaspoon порошок чилі
• 1 teaspoon сіль
• 1/2 teaspoon чорний перець

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   Біфштекс приправити кмином, порошком чилі, сіллю, чорним перце одайте 15 хвилин при кімнатній температурі.

2. 2

   Поки м'ясо відпочиває, зробіть крему з кінзи лаймом, змішавши сметану, нарізану кінзу і сік лайма в невеликій мисц олодіть до готовності до подачі.

3. 3

   Приготуйте піко де галло, з'єднавши нарізану кубиками цибулю, помідори, халапеньо, залишку кінзи, і щіпку солі Добре перемішайте і відкладіть.

   💡 Pro Tip: Дайте піко де галло постояти 10 хвилин, щоб смаки злилися.
4. 4

   Нагрійте чавунну сковороду або сковороду на грилі на сильному вогні Готуйте приправлений біфштекс по 3-4 хвилини на кожну сторону в середньому рідко або довше, якщо бажан Вийміть і дайте відпочити 5 хвилин.

5. 5

   Поки м’ясо відпочиває, розігрійте кукурудзяні коржі на тій самій сковороді приблизно 30 секунд з кожного боку, поки вони не стануть гнучкими та злегка обвуглиться.

6. 6

   Наріжте спочилий стейк на зерні тонкими смужкам ідберіть тако, поклавши м'ясо на теплі коржі, заправляючи піко де галло, кремою з кінзи та надзвичайно свіжою кінзою.