Cilantro Lime Crema ile Otantik Meksika Sokak Tacoları

Ingredients

• 1.5 pounds yan biftek , i̇nce dilimlenmiş
• 12 small mısır ekmeği
• 1 cup ekşi krema
• 1/4 cup taze kişniş , doğranmış
• 2 tablespoons limon suyu
• 1 medium beyaz soğan , doğranmış
• 2 medium domatesler , doğranmış
• 1 medium jalapeño , tohumlanmış ve kıyılmış
• 2 teaspoons kimyon
• 1 teaspoon biber tozu
• 1 teaspoon tuz
• 1/2 teaspoon karabiber

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   Yan bifteği kimyon, kırmızı biber tozu, tuz ve karabiberle tatlandırın. 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.

2. 2

   Et dinlenirken ekşi krema, doğranmış kişniş ve limon suyunu küçük bir kapta karıştırarak kişniş kireç kremasını yapın. Servis etmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayın.

3. 3

   Doğranmış soğan, domates, jalapeño, kalan kişniş ve bir tutam tuzu birleştirerek pico de gallo hazırlayın. iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

   💡 Pro Tip: Tatların birbirine karışması için pico de gallo'yu 10 dakika bekletin.
4. 4

   Dökme demir tavayı veya ızgara tavasını yüksek ateşte ısıtın. Baharatlı yan bifteği orta-nadir veya istenirse daha uzun süre yan başına 3-4 dakika pişirin. Çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.

5. 5

   Et dinlenirken mısır ekmeğini aynı tavada esnek ve hafif kömürleşene kadar her iki tarafta yaklaşık 30 saniye ısıtın.

6. 6

   Dinlenmiş bifteği tahılın üzerine ince şeritler halinde dilimleyin. Etleri sıcak tortillalara yerleştirerek tacoları birleştirin, üzerine pico de gallo, kişniş kireç kreması ve ekstra taze kişniş ekleyin.