Autentici Tacos Messicani Di Strada Con Cilantro Lime Crema
Porta i sapori vibranti del Messico nella tua cucina con questi autentici tacos da strada con carne asada perfettamente condita, pico de gallo fresco e una crema di lime tangy coriandolo Questi tacos sono serviti su tortillas di mais calde proprio come potresti trovare da un carrello di tacos a Città del Messico Veloce, saporito e assolutamente delizioso.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
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1
Condire la bistecca con cumino, peperoncino in polvere, sale e pepe nero Lasciare riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.
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2
Mentre la carne riposa, fate la crema al coriandolo di lime mescolando panna acida, coriandolo tritato e succo di lime in una piccola ciotola Refrigerate fino al momento di servire.
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3
Preparare il pico de gallo unendo cipolla a dadini, pomodori, jalapeño, coriandolo rimanente, e un pizzico di sale Mescolare bene e mettere da parte.
💡 Pro Tip: Lascia riposare il pico de gallo per 10 minuti affinché i sapori si fondano insieme. -
4
Scaldare a fuoco vivo una padella o una padella in ghisa Cuocere la bistecca di fianco stagionata per 3-4 minuti per lato per un periodo medio-raro, o più a lungo se lo si desidera Rimuovere e lasciare riposare per 5 minuti.
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5
Mentre la carne riposa, scaldare le tortillas di mais sulla stessa padella per circa 30 secondi per lato fino a renderle flessibili e leggermente carbonizzate.
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6
Affettare la bistecca a riposo contro il grano in strisce sottili Assemblare i tacos mettendo la carne su tortillas calde, condimento con pico de gallo, crema di lime coriandolo e coriandolo extra fresco.
👨🍳 Chef's Tips
Per il massimo sapore, marinare la bistecca per 2-4 ore prima della cottura, inoltre potete usare la bistecca gonna al posto della bistecca al fianco Affettate sempre la carne controcorrente per i morsi più teneri Raddoppiate le tortillas per un autentico stile di taco da strada, oppure usate una tortilla singola se preferite Aggiungete una spremuta di succo di lime fresco sopra i tacos assemblati per una maggiore luminosità.
🔄 Substitutions
Le cosce di pollo possono sostituire la bistecca sul fianco per un'opzione economica Lo yogurt greco funziona bene invece della panna acida per una crema più leggera Se non riesci a trovare jalapeños freschi, usa peperoncini verdi in scatola o ometti per una versione più delicata. Se preferisci, è possibile utilizzare tortillas di farina al posto del mais, sebbene il mais sia più tradizionale.
📦 Storage
Conservare separatamente bistecca cotta, pico de gallo e crema in contenitori ermetici per un massimo di 3 giorni Riscaldare delicatamente la carne in una padella o nel microonde Tortillas calde fresche quando pronte da servire I tacos assemblati si consumano subito ma i componenti possono essere preparati in anticipo per i pasti facili durante la settimana.
