Tacos đường phố Mexico đích thực với Cilantro Lime Crema

Ingredients

• 1.5 pounds bít tết sườn , lát mỏng
• 12 small bánh ngô
• 1 cup kem chua
• 1/4 cup ngò tươi , xắt nh
• 2 tablespoons nước cốt chanh
• 1 medium hành trắng , thái hạt lựu
• 2 medium cà chua , thái hạt lựu
• 1 medium jalapeño , gieo hạt và băm nh
• 2 teaspoons thì là
• 1 teaspoon bột ớt
• 1 teaspoon muối
• 1/2 teaspoon tiêu đen

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   Nêm bít tết sườn với thì là, bột ớt, muối, và hạt tiêu đen. để ngồi ở nhiệt độ phòng trong 15 phút.

2. 2

   Trong khi thịt nghỉ ngơi, làm crema vôi ngò bằng cách trộn kem chua, ngò xắt nhỏ, và nước cốt chanh trong một bát nhỏ. làm lạnh cho đến khi sẵn sàng để phục v.

3. 3

   Chuẩn bị pico de gallo bằng cách kết hợp hành tây thái hạt lựu, cà chua, jalapeño, ngò còn lại, và một nhúm muối. trộn đều và đặt sang một bên.

   💡 Pro Tip: Để pico de gallo ngồi trong 10 phút để hương vị hòa quyện với nhau.
4. 4

   Đun nóng chảo gang hoặc chảo nướng trên lửa cao. nấu bít tết sườn dày dạn trong 3-4 phút mỗi bên cho vừa hiếm, hoặc lâu hơn nếu muốn. loại bỏ và để nghỉ ngơi trong 5 phút.

5. 5

   Trong khi thịt nghỉ ngơi, làm ấm bánh ngô trên cùng một chảo trong khoảng 30 giây mỗi mặt cho đến khi mềm dẻo và cháy thành than nhẹ.

6. 6

   Cắt miếng bít tết còn lại chống lại hạt thành các dải mỏng. lắp ráp tacos bằng cách đặt thịt trên bánh ngô ấm, đứng đầu với pico de gallo, crema vôi ngò, và thêm ngò tươi.