Limon Otlu Marine ile Çıtır Hava Fritöz Tavuk Uylukları
Bu sulu hava fritöz tavuk uylukları, lezzetli limon otu karışımında marine edilir ve sadece 25 dakikada çıtır mükemmellikte pişirilir. Geleneksel kızartmanın zorluğu olmadan sağlıklı, lezzetli bir akşam yemeği istediğinizde yoğun hafta içi geceler için mükemmeldir. Et yumuşak ve sulu kalırken cilt inanılmaz derecede çıtır olur.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
-
1
Büyük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış sarımsak, kekik, kekik, kırmızı biber, tuz ve karabiberi çırparak turşuyu hazırlayın.
💡 Pro Tip: Daha derin bir lezzet için tavuğu eklemeden önce baharatların yağda bir dakika açmasına izin verin. -
2
Tavuk butlarını kaseye ekleyin ve eşit şekilde kaplanana kadar atın. Maksimum lezzet için en az 15 dakika veya buzdolabında 4 saate kadar marine edin.
-
3
Hava fritözünüzü 5 dakika boyunca 380 °F'ye (193 °C) önceden ısıtın.
-
4
Tavuk uyluklarını hava fritöz sepetine deri tarafı aşağı bakacak şekilde tek bir tabaka halinde yerleştirin, üst üste gelmediğinden emin olun. 12 dakika pişirin.
-
5
Tavuk uyluklarını çevirin ve iç sıcaklık 74 °C'ye (165 °F) ulaşana ve cilt altın rengi ve çıtır olana kadar 10-13 dakika daha pişirin.
💡 Pro Tip: Her seferinde mükemmel pişmişlik sağlamak için et termometresi kullanın. -
6
Tavuğu servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin, istenirse taze limon dilimleri ve otlarla süsleyin.
👨🍳 Chef's Tips
Ekstra çıtır ciltler için marine etmeden önce tavuk uyluklarını kağıt havlularla tamamen kurulayın. Ayrıca pişirmenin son 3-5 dakikasında sıcaklığı 400°F'ye çıkarabilirsiniz. Bu tarif kemiksiz uyluklarda da harika çalışır - sadece pişirme süresini 5-7 dakika azaltır. Tatlı-tatlı bir dokunuş için biberiye gibi farklı otlar eklemeyi veya marineye bir çorba kaşığı bal eklemeyi deneyin.
🔄 Substitutions
Taze limon suyunuz yoksa, bunun yerine 1 çorba kaşığı elma sirkesi kullanın. Kurutulmuş otlar, taze kekik ve kekikten 1 çorba kaşığı ile değiştirilebilir (taze kullanırken miktarı üç katına çıkar). Hala lezzetli olan süt içermeyen bir seçenek için, zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Kemiksiz, derisiz uyluklar da işe yarar, ancak o kadar çıtır olmaz.
📦 Storage
Kalan tavuk butlarını 4 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Gevrekliği yeniden sağlamak için hava fritözünde 350°F'de 5-7 dakika yeniden ısıtın veya daha yumuşak bir cilde aldırış etmiyorsanız 1-2 dakika mikrodalgada ısıtın. Bunlar ayrıca 3 aya kadar iyice donar – yeniden ısıtmadan önce buzdolabında gece boyunca çözülür.
