Cuisses de poulet croustillantes à la friteuse à air avec marinade aux herbes citronnées
Ces cuisses de poulet à la friteuse à air juteux sont marinées dans un mélange d'herbes citronnées piquantes et cuites à la perfection croustillante en seulement 25 minutes Parfait pour les soirs de semaine chargés lorsque vous voulez un dîner sain et savoureux sans les tracas de la friture traditionnelle La peau devient incroyablement croustillante tandis que la viande reste tendre et juteuse.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
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1
Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, l'origan, le thym, le paprika, le sel et le poivre pour créer la marinade.
💡 Pro Tip: Laissez les épices fleurir dans l'huile pendant une minute avant d'ajouter le poulet pour une saveur plus profonde. -
2
Ajouter les cuisses de poulet dans le bol et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées Laissez mariner pendant au moins 15 minutes, ou jusqu'à 4 heures au réfrigérateur pour une saveur maximale.
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3
Préchauffez votre friteuse à air à 380 °F (193 °C) pendant 5 minutes.
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4
Placez les cuisses de poulet à l'envers dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, en vous assurant qu'elles ne se chevauchent pas. Cuire pendant 12 minutes.
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5
Retournez les cuisses de poulet et faites cuire encore 10 à 13 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 °C) et que la peau soit dorée et croustillante.
💡 Pro Tip: Utilisez un thermomètre à viande pour assurer une cuisson parfaite à chaque fois. -
6
Laissez reposer le poulet pendant 5 minutes avant de servir Garnissez-le de tranches de citron fraîches et d'herbes si vous le souhaitez.
👨🍳 Chef's Tips
Pour une peau extra croustillante, tapotez les cuisses de poulet complètement sèches avec des serviettes en papier avant de mariner Vous pouvez également augmenter la température à 400 °F pour les 3-5 dernières minutes de cuisson Cette recette fonctionne très bien avec des cuisses désossées trop réduire juste le temps de cuisson de 5-7 minutes Essayez d'ajouter différentes herbes comme le romarin ou d'ajouter une cuillère à soupe de miel à la marinade pour une touche sucrée-savorie.
🔄 Substitutions
Si vous n'avez pas de jus de citron frais, utilisez plutôt 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme Les herbes séchées peuvent être remplacées par 1 cuillère à soupe chacune d'origan frais et de thym (triple de la quantité en cas d'utilisation fraîche).Pour une option sans produits laitiers encore savoureuse, badigeonnez de beurre fondu au lieu d'huile d'olive Les cuisses désossées et sans peau fonctionnent aussi, mais ne seront pas aussi croustillantes.
📦 Storage
Conservez les cuisses de poulet restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez dans la friteuse à air à 350 °F pendant 5 à 7 minutes pour restaurer le croustillant, ou prenez un micro-ondes pendant 1 à 2 minutes si cela ne vous dérange pas, peau plus douce. Ceux-ci gèlent également bien jusqu'à 3 mois de décongélation pendant la nuit dans le réfrigérateur avant de réchauffer.
