Хрустящая фритюрница для воздуха, куриные бедра с маринадной из лимонной травы
Эти сочные куриные бедра фритюрницы маринуются в пикантной смеси из лимонных трав и готовятся до хрустящего совершенства всего за 25 мин. Идеально подходят для насыщенных будних вечеров, когда вы хотите здоровый ароматный ужин без хлопот традиционной жарки. кожа становится невероятно хрустящей, в то время как мясо остается нежным и сочным.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
-
1
В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, орегано, тимьян, паприку, соль и перец, чтобы получился маринад.
💡 Pro Tip: Дайте специям зацвести в масле в течение минуты, прежде чем добавлять курицу для более глубокого вкуса. -
2
Добавьте куриные бедра в миску и перемешайте до равномерного покрытия. Дайте мариноваться не менее 15 минут или до 4 часов в холодильнике для максимального вкуса.
-
3
Разогрейте фритюрницу до 380 °F (193 °C) в течение 5 минут.
-
4
Поместите куриные бедра вниз кожей в корзину для фритюрницы в один слой, убедившись, что они не перекрываются. варите 12 минут.
-
5
Переверните куриные бедра и варите еще 10-13 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165°F (74°С), а кожа не станет золотистой и хрустящей.
💡 Pro Tip: Используйте термометр для мяса, чтобы каждый раз обеспечить идеальную прожарку. -
6
Перед подачей курицу дать отдохнуть 5 мин. При желании украсить ломтиками свежего лимона и зеленью.
👨🍳 Chef's Tips
Для дополнительной хрустящей кожи, похлопайте куриные бедра полностью сухой с бумажными полотенцами перед маринованием, Вы также можете повысить температуру до 400°F для последних 3-5 минут приготовления. этот рецепт отлично работает с безкостными бедрами слишком — просто сократить время приготовления на 5-7 минут. Попробуйте добавить различные травы, как розмарин или добавить столовую ложку меда в маринад для сладкой-пикантной твист.
🔄 Substitutions
Если у вас нет свежего лимонного сока, используйте вместо этого 1 столовую ложку яблочного уксуса Сушеные травы можно заменить на 1 столовую ложку свежего орегано и тимьяна (втрое больше, чем при использовании свежего). для варианта без молочных продуктов, который все еще ароматен, смажьте топленым маслом вместо оливкового масла. Бедра без костей и кожи тоже работают, но не будут такими хрустящими.
📦 Storage
Остатки куриных бедер хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. перегреть в аэрофритюрнице при температуре 350°F в течение 5-7 минут, чтобы восстановить хрустящую корочку, или микроволновую печь в течение 1-2 минут, если вы не против помягче кожи. они также хорошо замораживаются до 3 месяцев, оттаяв на ночь в холодильнике перед повторным нагревом.
