Frango Toscano Cremoso de Um Pote com Tomates Secos ao Sol e Espinafre
Esta cremosa maravilha de um pote apresenta mamas de frango tenras em um rico molho de creme parmesão com tomates secos ao sol, espinafre fresco e ervas italianas Tudo cozinha em uma frigideira para facilitar a limpeza, tornando-o perfeito para noites agitadas durante a semana, quando você quer comida italiana de qualidade de restaurante em casa.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
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1
Season chicken breasts with salt, pepper, and Italian seasoning on both sides.
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2
Heat olive oil in a large skillet over medium-high heat. Add chicken and cook for 5-6 minutes per side until golden brown and cooked through (internal temp 165°F). Remove chicken and set aside.
💡 Pro Tip: Don't move the chicken around too much - let it develop a nice golden crust. -
3
In the same skillet, add minced garlic and cook for 30 seconds until fragrant. Don't let it burn.
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4
Add heavy cream, chicken broth, Parmesan cheese, sun-dried tomatoes, and red pepper flakes. Whisk to combine and bring to a gentle simmer.
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5
Reduce heat to medium-low and simmer for 3-4 minutes, stirring occasionally, until the sauce thickens slightly.
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6
Add fresh spinach and stir until wilted, about 2 minutes.
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7
Return chicken to the skillet, spooning sauce over the top. Simmer for 2-3 minutes to heat through and let flavors meld. Serve immediately over pasta, rice, or with crusty bread.
👨🍳 Chef's Tips
Para sabor extra, use tomates secos ao sol embalados em óleo e adicione uma colher de sopa do óleo à panela Você pode substituir o creme de leite pela metade por uma versão mais leve, embora o molho não seja tão espesso O manjericão fresco adicionado no final eleve este prato lindamente Sirva sobre macarrão de cabelo de anjo, macarrão de abobrinha ou purê de couve-flor.
🔄 Substitutions
Coxas de frango funcionam muito bem em vez de seios e ficar ainda mais macio Troque espinafre por couve ou acelga-suíço Use gruyere ou mussarela se você não tiver parmesão Para sem laticínios, use creme de coco e fermento nutricional em vez de produtos lácteos.
📦 Storage
Conservar em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias O molho pode engrossar quando estiver frio - adicione um pouco de creme ou caldo ao reaquecer Reaqueça suavemente na placa do fogão em fogo baixo, mexendo ocasionalmente Não recomendado para congelamento, pois os molhos cremosos podem se separar.
