Pollo Toscano Cremoso One-Pot con Pomodori Secchi al Sole e Spinaci
Questa cremosa meraviglia one-pot presenta teneri petti di pollo in una ricca salsa alla crema di parmigiano con pomodori secchi, spinaci freschi ed erbe italiane Tutto cuoce in un'unica padella per una facile pulizia, rendendolo perfetto per i giorni feriali affollati quando desideri cibo italiano di qualità da ristorante a casa.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
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1
Condire i petti di pollo con sale, pepe e condimento italiano su entrambi i lati.
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2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto Aggiungere pollo e cuocere per 5-6 minuti per lato fino a doratura e cottura (tempera interna 165 °F) Rimuovere il pollo e mettere da parte.
💡 Pro Tip: Non spostare troppo il pollo - lascia che sviluppi una bella crosta dorata. -
3
Nella stessa padella aggiungere l'aglio tritato e cuocere per 30 secondi fino a quando non sarà fragrante Non lasciarlo bruciare.
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4
Aggiungere panna pesante, brodo di pollo, parmigiano, pomodori secchi e scaglie di peperoncino Sbattere per unire e portare a fuoco lento.
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5
Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa leggermente.
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6
Aggiungere spinaci freschi e mescolare fino ad appassimento, circa 2 minuti.
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7
Riportare il pollo nella padella, cucchiaio di salsa sopra. Far cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti per riscaldare e lasciare che i sapori si fondano Servire immediatamente sopra la pasta, il riso o con pane croccante.
👨🍳 Chef's Tips
Per un sapore extra, usa pomodori secchi confezionati con olio e aggiungi un cucchiaio di olio nella padella Puoi sostituire la panna pesante con metà e metà per una versione più leggera, anche se la salsa non sarà così densa Il basilico fresco aggiunto alla fine eleva magnificamente questo piatto Servi sulla pasta ai capelli d'angelo, sulle tagliatelle di zucchine o sul purè di cavolfiore.
🔄 Substitutions
Le cosce di pollo funzionano benissimo al posto del seno e rimangono ancora più tenere Scambia gli spinaci con cavoli o bietole svizzere Usa la gruviera o la mozzarella se non hai il parmigiano Per non avere latticini, usa la crema di cocco e il lievito alimentare al posto dei latticini.
📦 Storage
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni La salsa può addensarsi a freddo - aggiungere una spruzzata di panna o brodo durante il riscaldamento Riscaldare delicatamente sul piano cottura a fuoco basso mescolando di tanto in tanto Non consigliato per il congelamento in quanto le salse alla crema possono separarsi.
