עוף טוסקני שמנת בסיר אחד עם עגבניות מיובשות ותרד

Ingredients

• 1.5 pounds חזה עוף , ללא עצמות, ללא עור
• 2 tablespoons שמן זית
• 4 cloves שום , טחון
• 1 cup קרם כבד
• 1/2 cup מרק עוף
• 1/2 cup עגבניות מיובשות , ג'וליאן
• 3 cups תרד טרי
• 1/2 cup גבינת פרמזן , מגורר
• 1 teaspoon תיבול איטלקי
• 1/2 teaspoon פתיתי פלפל אדום
• 1 teaspoon מלח
• 1/2 teaspoon פלפל שחור

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   מתבלים חזה עוף במלח, פלפל ותיבול איטלקי משני הצדדים.

2. 2

   מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית גבוהה מוסיפים עוף ומבשלים 5-6 דקות לכל צד עד להזהבה ומבושלים (טמפ' פנימית 165°F) מסירים עוף ומניחים בצד.

   💡 Pro Tip: אל תזיז את העוף יותר מדי - תן לו לפתח קרום זהוב נחמד.
3. 3

   באותה מחבת מוסיפים שום טחון ומבשלים 30 שניות עד לריח אל תתנו לו להישרף.

4. 4

   מוסיפים שמנת כבדה, מרק עוף, גבינת פרמזן, עגבניות מיובשות ופתיתי פלפל אדום. מקציפים לאיחוד ומביאים לרתיחה עדינה.

5. 5

   מנמיכים את האש לבינוני-נמוך ומבשלים 3-4 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך מעט.

6. 6

   מוסיפים תרד טרי ומערבבים עד שהוא נבול, כ-2 דקות.

7. 7

   מחזירים עוף למחבת, כפיות רוטב מעל. מבשלים 2-3 דקות לחימום ונותנים לטעמים להתמזג. מגישים מיד על פסטה, אורז או עם לחם פריך.