Jednogarnkowy kremowy toskański kurczak z suszonymi pomidorami i szpinakiem
Ten kremowy cud z jednym garnkiem zawiera delikatne piersi z kurczaka w bogatym parmezanowym sosie kremowym z suszonymi pomidorami, świeżym szpinakiem i włoskimi ziołami Wszystko gotuje się na jednej patelni, aby ułatwić sprzątanie, dzięki czemu idealnie nadaje się na pracowite wieczory w tygodniu, kiedy chcesz mieć włoskie jedzenie jakości restauracyjnej w domu.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
-
1
Piersi kurczaka doprawiamy solą, pieprzem i włoską przyprawą po obu stronach.
-
2
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu Dodaj kurczaka i gotuj przez 5-6 minut na stronę, aż będzie złotobrązowy i ugotowany (wewnętrzna temperatura 165 °F).Wyjmij kurczaka i odłóż na bok.
💡 Pro Tip: Nie przesuwaj kurczaka za bardzo - niech wytworzy ładną złotą skórkę. -
3
Na tej samej patelni dodaj mielony czosnek i gotuj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć Nie pozwól mu się palić.
-
4
Dodaj ciężką śmietanę, bulion z kurczaka, parmezan, suszone pomidory i płatki czerwonej papryki. Wytrzepać, aby połączyć i delikatnie gotować.
-
5
Zmniejszyć ogień do średnio-niskiego i gotować na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż sos lekko zgęstnieje.
-
6
Dodać świeży szpinak i mieszać aż zwiędnie, około 2 minut.
-
7
Wróć kurczaka na patelnię, posypując wierzch sosem. Gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aby się ogrzać i rozpuścić smaki. Podawaj natychmiast nad makaronem, ryżem lub chrupiącym chlebem.
👨🍳 Chef's Tips
Dla dodatkowego smaku użyj olejnych suszonych pomidorów i dodaj łyżkę oleju na patelnię Możesz zastąpić ciężką śmietaną pół na pół lżejszą wersją, choć sos nie będzie tak gęsty Świeża bazylia dodana na końcu pięknie podnosi to danie Podawaj na makaronie z anielskimi włosami, makaronie z cukinii lub puree z kalafiora.
🔄 Substitutions
Udy kurczaka działają świetnie zamiast piersi i pozostają jeszcze bardziej delikatne Zamień szpinak na jarmuż lub boćwina Użyj gruyere lub mozzarella, jeśli nie masz Parmezanu, W przypadku produktów bezmlecznych użyj kremu kokosowego i drożdży odżywczych zamiast produktów mlecznych.
📦 Storage
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni Sos może gęstnieć na zimno - podczas ponownego podgrzewania dodać odrobinę śmietanki lub bulionu Delikatnie podgrzewać na płycie kuchennej na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając Nie zaleca się zamrażania, ponieważ sosy śmietanowe mogą się rozdzielić.
