蓬松的美国酪乳煎饼配枫木黄油

Ingredients

• 2 cups 中筋面粉
• 2 tablespoons 砂糖
• 2 teaspoons 泡打粉
• 1 teaspoon 小苏打
• 1/2 teaspoon 盐
• 2 cups 酪乳
• 2 large 鸡蛋
• 4 tablespoons 无盐黄油 , 熔化并冷却
• 1 teaspoon 香草提取物
• 1/2 cup 软化黄油 , 为枫木黄油
• 3 tablespoons 枫糖浆 , 为枫木黄油
• to serve 额外的枫糖浆

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   Make 枫木奶油:将软化的奶油用3汤匙枫糖浆打至轻盈蓬松, 冷藏至即成。

2. 2

   在一个大碗中,将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。

3. 3

   在另一个碗中,搅拌酪乳、鸡蛋、融化的黄油和香草,直至混合。

4. 4

   Wu的料倒入干料中,用抹刀轻轻折叠,直到刚好合上,Ba士要块状-不要过度混合,煎饼会很硬!

   💡 Pro Tip: 有几个块是非常好的,实际上是蓬松煎饼所需要的。
5. 5

   5分钟让面糊休息,同时用中火加热一个煎锅或大不粘煎锅。用黄油轻轻涂抹油脂。

6. 6

   1/4杯面煳一个煎饼倒在热煎锅上,煮至表面形成气泡,边缘看起来凝固,约2-3分钟,翻转再煮1-2分钟,直至金黄色。

   💡 Pro Tip: 只翻转一次 - 多次翻转可制作坚韧的煎饼。
7. 7

   立即在上面撒上枫木黄油和温热的枫糖浆。为了获得最佳效果,在烹饪其余部分的同时,将成品煎饼放在 200 °F 的烤箱中保暖。