मेपल बटर के साथ शराबी अमेरिकी छाछ पेनकेक्स
ये क्लासिक अमेरिकी छाछ पेनकेक्स असंभव रूप से शराबी, हल्के और सुनहरे-भूरे किनारों के साथ निविदा हैं रहस्य छाछ का उपयोग कर रहा है और बल्लेबाज को अधिक मिश्रण नहीं कर रहा है अंतिम सप्ताहांत नाश्ते के लिए घर का बना मेपल मक्खन और गर्म सिरप के साथ शीर्ष ये पैनकेक्स हैं जिनके बारे में आप सपने देखते हैं - घर पर डिनर-शैली पूर्णता।
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
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1
मेपल बटर बनाएं: नरम मक्खन को ३ बड़े चम्मच मेपल सिरप के साथ हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें सेवा करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
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2
एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक एक साथ फेंटें।
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3
दूसरे कटोरे में, छाछ, अंडे, पिघला हुआ मक्खन और वेनिला को मिलाने तक फेंटें।
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4
सूखी सामग्री में गीली सामग्री डालें और धीरे से एक स्पैटुला के साथ मोड़ो जब तक कि सिर्फ संयुक्त न हो बैटर गांठदार होना चाहिए - ओवरमिक्स न करें या पेनकेक्स कठिन होगा!
💡 Pro Tip: कुछ गांठें पूरी तरह से ठीक हैं और वास्तव में शराबी पेनकेक्स के लिए वांछित हैं। -
5
बैटर को ५ मिनट के लिए आराम करने दें, जबकि आप मध्यम गर्मी पर एक तवे या बड़े नॉन-स्टिक कड़ाही को गर्म करते हैं मक्खन के साथ हल्के से ग्रीस करें।
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6
गर्म तवे पर प्रति पैनकेक १/४ कप बैटर डालें सतह पर बुलबुले बनने तक पकाएं और किनारे सेट दिखते हैं, लगभग २-३ मिनट फ्लिप करें और सुनहरा भूरा होने तक एक और १-२ मिनट पकाएं।
💡 Pro Tip: केवल एक बार फ्लिप करें - कई फ्लिप कठिन पेनकेक्स बनाते हैं। -
7
मेपल मक्खन और गर्म मेपल सिरप के साथ तुरंत शीर्ष पर परोसें सर्वोत्तम परिणामों के लिए, तैयार पेनकेक्स को २०० डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गर्म रखें, जबकि आप बाकी पकाते हैं।
👨🍳 Chef's Tips
बैटर बैठने पर गाढ़ा हो जाता है - यदि यह बहुत गाढ़ा हो जाता है, छाछ के छींटे के साथ पतला हो जाता है अतिरिक्त शराबी पेनकेक्स के लिए, अंडे को अलग करें और सफेद को नरम चोटियों पर हराएं, फिर अंत में मोड़ें विविधता के लिए बैटर में ब्लूबेरी, चॉकलेट चिप्स, या कटा हुआ केले जोड़ें सुनिश्चित करें कि आपका तवे बहुत गर्म नहीं है - पेनकेक्स को प्रति पक्ष २-३ मिनट लेना चाहिए।
🔄 Substitutions
छाछ नहीं २ कप रेगुलर दूध में २ बड़े चम्मच नींबू का रस या सिरका डालकर अपना खुद का बनाएं, ५ मिनट बैठने दें दूध के साथ पतला ग्रीक दही भी काम करता है पूरे गेहूं का आटा आधे से अधिक सभी उद्देश्य के आटे को बदल सकता है डेयरी मुक्त के लिए, १ बड़े चम्मच सिरका के साथ गैर-डेयरी दूध का उपयोग करें मक्खन के बजाय नारियल का तेल काम करता है।
📦 Storage
बचे हुए पैनकेक ३ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें या २ महीने तक फ्रीज करें टोस्टर, टोस्टर ओवन, या माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें ठंड के लिए, चिपकने से रोकने के लिए पैनकेक के बीच चर्मपत्र कागज रखें बैटर का तुरंत सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है लेकिन रात भर प्रशीतित किया जा सकता है - बस धीरे से हिलाएं और छाछ का एक छींटा जोड़ें अगर बहुत मोटा हो।