Korejská miska Bibimbap s omáčkou Gochujang a křupavým smaženým vejcem

Ingredients

• 3 cups vařená krátkozrnná rýže
• 12 ounces hovězí svíčková , tence nakrájené
• 2 cups špenát , čerstvý
• 2 medium mrkev , julienned
• 1 cup fazolové klíčky
• 2 cups houby shiitake , nakrájený
• 1 medium cuketová , julienned
• 4 large vajíčka
• 4 tablespoons gochujang , Korejská chilli pasta
• 2 tablespoons sezamový olej
• 2 tablespoons sójová omáčka
• 2 tablespoons rýžový ocet
• 1 tablespoon zlato
• 3 cloves česnek , mletý
• 2 tablespoons rostlinný olej
• 2 teaspoons sezamová semínka , na ozdobu

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   Omáčku gochujang připravte šleháním gochujangu, sezamového oleje, medu, rýžového octa a 1 stroužku mletého česneku. Odložte stranou.

2. 2

   Marinované hovězí plátky v 1 polévkové lžíci sójové omáčky, 1 polévkové lžíci sezamového oleje a zbývající česnek po dobu 15 minut.

3. 3

   Blanšírujte špenát ve vroucí vodě po dobu 30 sekund, sceďte, vytlačte vodu a dochuťte solí a pokapáním sezamového oleje.

   💡 Pro Tip: Připravte každou zeleninu zvlášť, abyste si zachovali odlišnou chuť a texturu.
4. 4

   Sauté mrkev na pánvi s trochou oleje po dobu 2-3 minut, dokud křehká-křupavá, Dochutíme solí Vyjmeme a odložíme stranou.

5. 5

   Opakujte restování odděleně s fazolovými klíčky, houbami a cuketou, každý ochuťte solí. Každé by mělo trvat 2-3 minuty.

6. 6

   Vařte marinované hovězí maso na horké pánvi po dobu 2-3 minut, dokud nezhnědne a nepropeče.

7. 7

   Vejce smažíme slunečnou stranou s křupavými okraji.

8. 8

   Sestavit: Vložte teplou rýži do misek Na rýži jako barevné kolečko naaranžujte zeleninu a hovězí maso po částech Umístěte sázené vejce do středu Pokapejte omáčkou gochujang a posypte sezamovými semínky Před jídlem vše smíchejte dohromady!